Sachetttoni

Sacchettoni de carxofes, albergínia al caliu, ceba caramel·litzada, boletus i tòfona negra amb salsa de mascarpone i escuma de grana padano. Dinar en companyia del gran Jaume Palau, amb un plat que porta per nom el que podria ser un dels seus microrelats…

Comparteix:
Altacapa

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *